KATEGORİLER
İnovasyon
Sürdürülebilir gıda tanımı kapsamında çevresel ve/veya sosyal etki açısından sürdürülebilir bir fark yaratan, yenilikçi, ekonomik, minimum çevresel etki oluşturan bileşenler ve ürünler bu kategoride değerlendirilir.
Alt Kategoriler
Tedarik Zinciri
Doğru ve verimli bir tedarik zinciri işleyişi, sürdürülebilir gıdaya ulaşmada önemli rol oynamaktadır. Sağlıklı, sürdürülebilir, yerel gıda hedefiyle uçtan uca değer zinciri bakış açısıyla tüm aşamalarda değer yaratmayı, tedarikçi bağlılığını, şeffaf, izlenebilir ve sorumlu üretim anlayışı ile daha verimli gıda üretimini ve dağıtımını sağlamaya yönelik, yenilikçi, sürekli iyileştirici ve geliştirici çalışmalar değerlendirilir. Ayrıca ekonomik ve dış etkilere karşı dirençli bir çalışma olması beklenmektedir.
Alt Kategoriler
Atık Yönetimi
Gıda üretimi ve sonrasında ürün olarak değerlendirilemeyen kısımlar gıda atıkları olarak tanımlanmaktadır. Gıda atıklarını kaynağında, üretimde, tedarikte, satış noktalarında ve tüketici tarafında azaltıma yönelik özgün, yenilikçi, ölçülebilir sonuçlar veren çalışmalar bu kategoride değerlendirilir.
*Belediyeler bu kategoriye başvurabilmektedir.
Gıda Ambalajı
Sürdürülebilir ambalaj, üretiminde ve sonrasında minimum çevresel etkiye sahip, kolay dönüştürülebilen ya da dönüştürülmüş materyallerden yapılan, yenilenebilir, uygun maliyetli, temiz enerji ile elde edilen aynı zamanda uygulanabilir ve dayanıklı ambalaj olarak tanımlanır. Bu tanım kapsamında gıda ambalajlarında tasarım, yöntem, malzeme açısından geliştirilen çalışmalar değerlendirilir.
Pazarlama ve İletişim
Sağlıklı ve sürdürülebilir gıdaya doğru bir geçişin sağlanması, kurumlar tarafından oluşturulacak kamuoyu bilinci gelişimi ve iyi uygulamaların yaygınlaştırılması faaliyetleri ile mümkün olabilir. Bu amaç doğrultusunda örnek oluşturan, doğru ve etkili bir biçimde teşvik edici davranış değişikliği hedefleyen sorumlu pazarlama stratejileri, kurum içi ve dışı iletişim çalışmaları bu kategoride değerlendirilir.
*Belediyeler bu kategoriye başvurabilmektedir.
İşbirliği
Sürdürülebilir gıda sistemlerine doğru dönüşüm potansiyelini arttırmak; bütüncül bakış açısı ve ortak bir stratejik yaklaşım ile birden fazla kurum arasında gerçekleştirilen kararlı, uzun vadeli iş birlikleri ile sağlanabilir. Sürdürülebilir gıdaya ulaşım ve teşvik yolunda ortak bir değer yaratma amacıyla farklı kurumların kolektif hareket etmesi ile oluşturulan ilham verici, özgün çalışmalar bu kategoride değerlendirilir.
*Belediyeler bu kategoriye başvurabilmektedir.
JÜRİ
Prof. Dr. Uygun Aksoy
Ege Üniversitesi
Prof. Dr. Hami Alpas
Orta Doğu Teknik Üniversitesi
Dr. Tamer Atabarut
Boğaziçi Üniversitesi Yaşam Boyu Eğitim Merkezi
Prof. Dr. Murat Baş
Acıbadem Üniversitesi
Murat Sungur Bursa
Sürdürülebilirlik Akademisi
Ayşe Ayşin Işıkgece
Tanışık Danışmanlık
Necdet Buzbaş
Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası
Prof. Dr. Yeşim Ekinci
Yeditepe Üniversitesi
Alev Gökçe
Sustainable Brands Turkey
Prof. Dr. Gürbüz Güneş
İstanbul Teknik Üniversitesi
Prof. Dr. Esra Çapanoğlu Güven
İstanbul Teknik Üniversitesi
Nihal Bursa
Türk Mutfağı Derneği
Emrah İnce
YeniÇiftçi Platformu
Prof. Dr. Yiğit Kazançoğlu
Yaşar Üniversitesi
Sevinç Onay
Sürdürülebilirlik Akademisi
Prof. Dr. Beraat Özçelik
İstanbul Teknik Üniversitesi
Prof. Dr. Birol Saygı
İstanbul Topkapı Üniversitesi
Semra Sevinç
Sürdürülebilirlik Akademisi / Sustainable Brands Turkey
Aylin Öney Tan
Mimar, Yemek Kütürü Yazarı, Bağımsız Araştırmacı
Prof. Dr. Mehmet Tanyaş
Maltepe Üniversitesi
Prof. Dr. Remziye Yılmaz
Hacettepe Üniversitesi
KİMLER BAŞVURABİLİR?
Sürdürülebilir Gıda Ödülleri’ne
başvurabilir.
*Belediyeler ve kamu kuruluşları; sadece Atık Yönetimi, Pazarlama & İletişim ve İş Birliği kategorilerine başvurabilirler.
GIDA ATIK YÖNETİMİ
KEREVİTAŞ – Topraktan Tabağa Sıfır Gıda Kaybı (Büyük Ölçekli)
ZEYTİNBURNU BELEDİYESİ – Nesilden Nesile Gıda Mirası (Belediye)
FAZLA – Teknoloji Tabanlı Bütünsel Gıda Atık Yönetim Servisi (KOBİ)
SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA TEDARİK ZİNCİRİ
ÜLKER BİSKÜVİ – Aliağa Bisküvilik Buğday Projesi
SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA AMBALAJI
UNMAŞ – OXO-BİOÇÖZÜNÜR EKMEK AMBALAJI
SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA İÇİN İŞ BİRLİĞİ
PINAR SÜT – Sütümüzün Geleceği Bilinçli Ellerde
DİVAN – Fazla Gıda Akıllı Tartı Sistem Projesi
SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA İLETİŞİMİ
BALPARMAK – Dünyada gıda sektöründe bir ilk olan Priospot uygulaması ile balın izlenebilirliğinin sağlanması (Büyük ölçekli)
İSTANBUL HALK EKMEK – Öğrencileri Ekmek Üretimi ile Tanıştırma (Belediye)
GIDADA İNOVASYON
DÖHLER – Ülkemizde Tarımı Yapılan Nohuttan Püre, Nohut Unu ve Yumurta Akı İkamesi Üretimi (Sürdürülebilir Gıda Ürünü-Büyük Ölçekli)
PİKS – Topraksız Tarım (Sürdürülebilir Gıda Ürünü-KOBİ)
MALTY – İleri Dönüşüm Doymalıklar (Sürdürülebilir Gıda Ürünü-Start-up)
AK GIDA – İÇİM SÜT – İçim Devam Sütü Ürününde Alg Kaynaklı DHA Kullanımı Projesi (Sürdürülebilir Gıda Bileşeni-Büyük Ölçekli)
SBS BİLİMSEL BİO ÇÖZÜMLER – BEE’O Propolis Suda Çözünebilir Damla (Sürdürülebilir Gıda Bileşeni-KOBİ)